Una ditta appaltatrice nella ristorazione ospedaliera è stata multata dai carabinieri del Nas di Bari per il trasporto irregolare dei pasti in un ospedale del Nord Barese.
Durante un’ispezione, finalizzate a garantire la sicurezza alimentare e la corretta gestione dei servizi di ristorazione nelle strutture sanitarie pubbliche, sono state riscontrate irregolarità perché la fornitura dei pasti destinati ai degenti da parte della ditta appaltatrice non avveniva a temperatura controllata, come previsto da norme e contratti. Secondo quanto accertato, i pasti venivano trasportati dal centro cottura, ad oltre 20 chilometri di distanza, all’interno di carrelli termici non collegati alla rete elettrica.
Le misurazioni effettuate hanno evidenziato che sia i pasti freddi, che devono essere mantenuti tra 0°C e 4°C, sia quelli caldi, che devono essere serviti a circa 93°C, presentavano temperature comprese tra 19 e 20°C. Al termine del controllo, i carabinieri del Nas di Bari hanno elevato una sanzione amministrativa di 2.000 alla ditta incaricata della fornitura dei pasti. L’attività rientra tra le verifiche svolte dal Nas per la tutela della salute pubblica, con particolare attenzione alla protezione dei soggetti più deboli e fragili assistiti nelle strutture sanitarie.
